Hamur İşleri

Zeytinyağlı Ekmek

Zeytinyağlı Ekmek Tarifi İçin malzemeler

  • 200 g buğday unu 
  • 200 g tam buğday unu 
  • 1 tatlı kaşığı instant kuru maya (tepeleme) 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 250 ml ılık su 
  • 3 yemek kaşığı  zeytinyağı 

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı  
  • 1 yemek kaşığı un

Zeytinyağlı Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Hamur yoğurma kabına buğday ununu, tam buğday ununu, tuzu ve instant kuru mayayı aktarın. Oda sıcaklığındaki ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin. 
  • Hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar 6-7 dakika yoğurun. 
  • Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda bir saat süreyle mayalanmaya bırakın.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru dilerseniz ikiye ayırın. 2-3 dakika daha yoğurup istediğiniz formda iki adet ekmek hamuru elde edin. 
  • Hamurları un serpilmiş tepsiye yerleştirin. Kabarması için bir saat daha bekletin. 
  • Un ve zeytinyağını bir kapta karıştırarak ekmek hamurlarının üzerine bir fırça yardımı ile sürün. 
  • Hamurları ısıya dayanıklı ve kapaklı bir fırın kabına yerleştirerek kapağını kapatın. 
  • Fırının alt rafına içi soğuk su dolu bir kap yerleştirin. 
  • Ekmek hamurlarını önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin. Sonra 190 dereceye düşürüp 15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • İnstant maya, diğer maya çeşitlerine göre daha çabuk eridiği için ekmek yapımında kullanılması tavsiye edilir.
  • Hazırladığınız hamuru streç veya nemli bez ile örterek mayalanması için bırakın.
  • Mayalanan hamuru birkaç kez daha yoğurduktan sonra 2 veya 3 parçaya ayırın.
  • Hazırladığınız ekmekleri fırın tepsisinde 15 dakika daha mayalandırın.
  • Fırın tepsisinin içerisine bir kap su koymak, ekmeğin daha taze olmasını sağlayacaktır.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Ekmek Kaç Kalori?

  • Zeytinyağlı ekmeğin bir porsiyonu, yaklaşık 250 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bir öğünde 2 dilim tüketilmesi önerilir.
Hamur İşi Tarifleri Ekmek Tarifleri Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.