Hamur İşleri

Yaş Mayalı Ekmek

Yaş Mayalı Ekmek tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı beyaz un
  • 2 su bardağı tam buğday un
  • 2 su bardağı ılık süt veya su
  • 1 paket yaş maya
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Yaş Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır

  • Tarife başlamadan önce iki farklı kabı tezgahın üzerine koyun. Bir kabın içerisine maya ve ılık sütü ekleyin. Karışım köpürene kadar bekleyin.
  • Diğer kabın içerisine ise beyaz un, tam buğday unu ve tuzu dökün. Unlu karışımın ortasını çukur şeklinde açın ve köpüren mayayı yavaşça ilave edin.
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Ardından kabın üzerini nemli bir bezle örtün ve 50-60 dakika dinlendirin.
  • Kabaran hamuru 2 parçaya bölün ve parçalara elinizle daire şekli verin.
  • Hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve bıçak yardımıyla çizik atın.
  • Son olarak hamurları 200 dereceli fırına atın ve ekmekler kızarıncaya kadar bekleyin.

Yaş Mayalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte iki farklı un kullanmaya özen gösterin.
  • Süt yerine ılık su da kullanabilirsiniz. Şekil verirken hamurun elinize yapışmasını önlemek için, avuçlarınızı ıslatın.
  • Şekil verdikten sonra hamuru üstten bastırmayın. Bunun yerine kabarık kalmasını tercih edin.
  • Fırının içine bir kap su ekleyin. Böylece ekmekleriniz çıtır çıtır olacaktır.
  • Pişirme işleminden sonra ekmeklerin üstünü kapatın ve soğuması için bir süre bekleyin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.