Yemek Tarifleri

Tavuklu Buritto

Tavuklu Buritto tarifi için malzemeler

  • 2 adet lavaş, tortilla ya da krep
  • 2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
  • 6 yemek kaşığı pilav
  • 6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
  • 2 yaprak marul ya da kıvırcık
  • 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam kırmızı toz biber, pul biber
  • Kimyon ya da zerdeçal

Tavuklu Buritto Nasıl Yapılır

  • Soğanlar yarım ay şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır ve sıvı yağda kavurulmaya başlanır. Damak zevkinize göre hafif diri kalabilirler.
  • Tavuk etleri ve kapya biber jülyen doğranır, tavaya eklenir.
  • Tuz ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar daha pişirilir.
  • Lavaşa domates rendesi sürülür, kaşar peyniri dizilir.
  • Marul üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3 kaşık alınarak yayılır.
  • Tavadaki harçtan alınıp tüm malzemelerin üzerine yerleştirilir.
  • Lavaşın her tarafı kapalı olmalıdır. Zarf ya da şişkin bir dürüm şeklinde itinayla katlanır. Birleştirme yeri hafif ıslatılarak kapatılır.
  • Kapatılan yüzeyi tavaya gelecek şekilde ısıtılır. Bu işlem için tost makinesi de kullanabilirsiniz.
  • Yeteri kadar ısındığında servis tabağına alabilirsiniz.
  • Ortasından çapraz gelecek şekilde keserek arzuya göre ya da sade şekilde servis edebilirsiniz.
  • Şefin Önerisi: Arzuya göre mantar, acı biber turşusu, avokado, çedar peyniri, mozarella peyniri, süzme yoğurt, mayonez, ranch sos, köri sos, kişniş, maydanoz, havuç ve mısır gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. 

Burrito Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?

  • Harç malzemesinin ölçüsü mutlaka orantılı olmalı, lavaştan taşmamalıdır.
  • Lavaşı doldurmadan önce ısıtmak için krep tavası kullanabilir veya sote edilen harcın üzerine kapatarak ısıtabilirsiniz.
  • Burritoyu tavada ısıtmak yerine fırına verirseniz, içindeki peynir eriyecek ve daha lezzetli olacaktır.
  • Marul yaprağını ilk kat olarak kullanırsanız lavaşın delinmesini önleyebilirsiniz.
  • Dürümü dilerseniz üçgen şeklinde de sarabilirsiniz.
Tortilla ekmeği ile hazırlanan, Meksika usulü nefis taco tarifine göz atmayı unutmayın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.