Yemek Tarifleri

Parmesanlı Trüflü Tagliani

Parmesanlı Trüflü Tagliani Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gram tagliatelle makarna
  • 100 ml. süt
  • 200 ml. krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı trüf mantarı ezmesi/1 yemek kaşığı beyaz trüf mantarlı zeytinyağı
  • 200 gram tavuk göğüs eti (jülyen doğranmış)
  • 75 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığı taze tarhun otu

Parmesanlı Trüflü Tagliani Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak tencereye su alın ve içine bir miktar tuz ekleyerek kaynatın.
  • Su kaynamaya başladığında makarnaları içerisine atın ve 6 dakika haşlayın.
  • Makarnalar haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın.
  • Küçük bir tavaya tereyağı, trüf ezmesi veya yağını, jülyen doğranmış tavukları ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek karıştırın.
  • Ardından süt ve kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
  • Daha sonra parmesanı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve erimesini bekleyin.
  • Peynir eridiğinde ocağın altını kapatın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün.
  • Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sosu ve tarhun otunu ekleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Parmesanlı Trüflü Tagliani Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin. Makarnanın pişme süresi ortalama 6 dakikadır.
  • Sos yapımında ya trüf ezmesi, ya da trüflü zeytinyağı kullanın. İkisini birden kullanmayın.
  • Eğer kuru tarhun otu kullanacaksanız, 1 tatlı kaşığı kullanmanız yeterlidir.
  • Kuru tarhun otu kullanacaksanız, parmesanla birlikte sosa ekleyebilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.