Yemek Tarifleri

Pancarlı Falafel Ve Tahin Sos

Pancarlı Falafel Ve Tahin Sos Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kutu konserve nohut (420 g)
  • 3 adet orta boy pancar
  • 12 g büyük diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • Birkaç dal maydanoz
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Yarım yemek kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 2 yemek kaşığı glütensiz yulaf unu (veya farklı bir çeşit un)

Tahin sos için

  • Yarım su bardağı tahin
  • Çeyrek çay kaşığı deniz tuzu
  • Yarım tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • Çeyrek su bardağı ılık su

Pancarlı Falafel Ve Tahin Sos Nasıl Yapılır?

  • Fırını 190 derecede ısıtıp, bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Durulanmış ve suyu süzülmüş nohutları fırın tepsisine koyup, 10 dakika ya da hafif çatlayıp kuruyana kadar pişirin.
  • Mutfak robotunun kesme ya da doğrama aparatıyla pancarları doğrayarak bir kaseye alın. Ardından sarımsak ve maydanozu da mutfak robotunda küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Nohut, pancar ve diğer tüm malzemeleri, 20-30 saniye aşırı karıştırmamaya dikkat ederek mutfak robotunda çektirin.
  • Karışımı püre haline getirmemeye özen gösterin. Eğer karışım sulu kalırsa bir miktar yulaf unuyla katılaştırın.
  • Çok kuru olursa, bu kez de tahin veya limon suyuyla yumuşatın.
  • Falafel hamurlarından irice köfteler hazırlayıp, parmağınızla hafifçe bastırın. Büyük bir tavayı orta ya da orta-yüksek ateşte ısıtın.
  • İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, aldığı kadar falafeli 3-4 dakika ya da altı kızarana kadar pişin.
  • Dikkatlice ters yüz edip, 2-3 dakika da diğer tarafını pişirin. Dilerseniz falafeli yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
  • Daha gevrek bir doku için fırçayla üzerinde yağ gezdirin. 20-30 dakika veya dışı gevrek olana kadar 200 derecede normal ya da 180 derecede fan ayarında pişirin.
  • İlk 15 dakikadan sonra falafelleri ters yüz edin. Tahin, tuz ve sarımsağı karıştırıp, kremsi bir sos elde edene kadar çırpın.
  • Çırptıkça azar azar su ekleyin. Sosu hazırladıktan sonra pişen falafellerin üzerine dökerek, servis edin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.