Hamur İşleri

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi

Meşhur San Sebastian Cheesecake Tarifi için Malzemeler

  • 600 gram az tuzlu krem beyaz peynir
  • 2 paket krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 3 adet yumurta

İsteğe Bağlı Olarak Üzeri İçin;

  • 1 paket krema
  • 200 gram sütlü çikolata

Meşhur San Sebastian Cheesecake Yapılışı

20 santimli kelepçeli kek kalıbınızın taban kısmına yağlı kağıt koyarak sıkıştırın ve kenarda kalan fazla kısımları da keserek ayırın. Kalıbınızın iç kısmının kenarlarını tereyağı ile güzel bir şekilde yağlayın. Sonra da kestiğiniz kağıt parçalarını tereyağı sürdüğünüz kısma yapıştırın. Karıştırma kabınıza krem beyaz peynir, toz şeker ve krema koyup mikser ile güzelce çırpın. Ardından un ve nişasta koyup tekrar çırpın. Sonra da sıra ile yumurtaları ilave ederek güzelce çırpın. Hazırladığınız harcı kek kalıbının içerisine boşaltın. 180 derece alt üst ayarda ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın ve bu sırada üzeri içi gereken tarifi hazırlayın. Tencerenize krema koyup kaynar seviyesine gelene kadar ısıtın. Ardından ocağa kapatıp kremanıza sütlü çikolataları ilave edin. Güzelce karıştırıp çikolataları eritin ve soğumaya bırakın. Cheesecake oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyarak 3 saat bekletin. Dolaptan çıkarıp cheesecake’nizi dilimleyin. Dilimlerin üzerine isteğe bağlı olarak hazırladığınız çikolata sosunu dökerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz süsleme işlemini daha farklı malzemeler ile yapabilirsiniz. Afiyet olsun.