Yemek Tarifleri

Mercan Kebabı

Mercan Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gram tavuk kıyması
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 100 gram kuyruk yağı (çekilmiş)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Toz biber
  • Karabiber
  • Tuz

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Mercan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle soğan ve kapya biberi orta büyüklükte doğrayın. Ardından rondodan geçirin.
  • Büyük bir kap içerisine önce tavuk kıymasını ardından soğan ve biberi ekleyerek yoğurun.
  • Daha sonra sıvıyağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek elinizle yoğurun.
  • Güzel bir kıvam elde etmek için, en az 10 dakika boyunca yoğurun.
  • Harcınız kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köfte şekli verin.
  • Geniş bir tavaya sıvıyağ ekleyerek ısıtın. Yağ ısındığında köfteleri içerisine alarak önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde bekletin. Bu sayede fazla yağını süzebilirsiniz.
  • Mercan kebabını yeşillikler eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Mercan Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kebabın harcında kuyruk yağı kullanmayabilirsiniz.
  • Harcın kıvamı çok yumuşak olduysa, bir miktar daha galeta unu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  • Tarifteki baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
  • Harcın elinize yapışmasını önlemek için, avuç içinizi hafifçe ıslatın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.