Hamur İşleri

Mayalı Kıymalı Poğaça Tarifi

Mayalı Kıymalı Poğaça için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım paket yaş maya
  • Bir yemek kaşığı şeker
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un kontrollü ekleyin

İç harcı için;

  • 200 gram kıyma
  • Bir adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • Bir adet domates
  • Bir tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Biraz sıvı yağ

Mayalı Kıymalı Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, sıvı yağ, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri birbirine karıştırın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında tuz ve unu ekleyin. Unu azar azar kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edip yarım saat mayalandırın. Hamur mayalanırken poğaçanın iç harcını hazırlayın. Bunun için bir tavaya yağ alın. Yemeklik doğradığınız kuru soğan ve yeşil biberleri kızgın yağ ile kavurun. Soğanların rengi hafif dönünce kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi değişince domatesleri ve salçayı ekleyin. Malzemeleri karıştırarak 5 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra iç harcı ocak üzerinden alın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle açıp içine biraz iç harç koyarak kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.