Yemek Tarifleri
MANTARLI BULGUR RİSOTTO
Mantarlı bulgur risotto tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 1 soğan
- 40 g tereyağı
- 2 su bardağı iri bulgur
- 1 yemek kaşığı sirke
- 100 g tulum peyniri
- 10~12 orta boy kültür mantarı
- 9~10 bardak tavuk suyu
Üzeri için
- Değirmen karabiber
- Taze kekik
Mantarlı bulgur risotto Nasıl Yapılır
Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağının yarısında pembeleşinceye kadar kavurun. İri bulgur ve sirkeyi ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin. Tavuk suyunun bir su bardağı kadarını ilave edin. Bulgur, suyunu çektikçe kalan tavuk suyunu azar azar ilave edin. Küp doğradığınız mantarları ayrı bir tavada soteleyin ve pişen bulgura ekleyin. Rendelenmiş tulum peyniri ve kalan tereyağını ilave edip karıştırın. Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirin. Üzerine değirmen karabiber serpin. Taze kekik ile süslerek sıcak servis yapın.
