Hamur İşleri

Maden Sulu Poğaça Tarifi

Maden Sulu Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı sıcak süt
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta beyazı
  • 2,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 7 su bardağı un

İçi için;

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı şeker

Maden Sulu Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine sıvı malzemeleri toz şeker ve tuzu alın. Homojen kıvam alana kadar bir kaşık ya da çırpma aparatı ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar un ve 1 paket kuru mayayı ilave edin. Hamurun daha yumuşak ve kıvamlı olması için unu eleyerek eklemenizde fayda var. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekmesine devam edin. Hamur istediğiniz kıvama gelince üzerini streç film ile kapatın. Mayalanması için 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Mayalanan hamuru eliniz ile toparlayın. Poğaça yapacak büyüklükte bezelere ayırın. Her bir bezeyi eliniz ile hafifçe açın ve içine iç harçtan biraz koyun. Yanlarından ve tek kenarından güzelce kapatın. Bu şekilde bütün poğaçaları hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 15 dakika kadar tepsi mayasında bekletin. Bir kasede yumurta sarısı, sıvıyağ ve şekeri karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı