Yemek Tarifleri

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası

Malzemeler;

  • 1 Adet Tavuk Göğsü fileto
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı pirinç

Lokanta Usulü Tavuk Çorbası Terbiyesi için ;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 limon suyu

Lokanta usulü tavuk çorbası nasıl yapılır ?

Lokanta usulü tavuk çorbası yapılışı ;

Lokanta usulü tavuk çorbası yapımı için; orta boy derinlikte bir tencere içine 1 adet tavuk göğsü filetoyu koyun.Üzerine 5 su bardağı su döküp yumuşayana kadar haşlayın.Haşladığınız tavuk göğsünü suyundan alıp soğumaya bırakın.Sonra tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.

Diğer tarafta başka bir orta boy derinlikte tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyup eritin.Eriyen yağların üzerine 1 yemek kaşığı un koyup 1 dakika boyunca kavurun.

Kavurduğunuz unun üzerine tavuk suyunun tamamını ekleyin ve hızlıca karıştırın.Çorba suyunun içine 2 yemek kaşığı pirinci ekleyin,pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Lokanta usulü tavuk çorbasının terbiyesi için; küçük bir kap içine 1 adet yumurta sarısı,yarım limon suyu,2 yemek kaşığı yoğurt ve bir diş rendelenmiş sarımsak koyun.Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.Daha sonra çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyenin içine ekleyip iyice karıştırarak ılımasını sağlayın.Daha sonra terbiyeyi çorba suyuna azar azar döküp hızlıca karıştırın ve kaynamaya bırakın.Çorba kaynadıktan sonra içine tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.Çorbayı karıştırıp 1-2 taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip kaynatın.

Hazırlamış olduğumuz lokanta usulü tavuk suyu çorbasını servis tabağına koyun.İsteğe bağlı olarak üzerine kızdırılmış tereyağı döküp kırmızı pul biber dökebilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı