Kahvaltılık Tarifleri

Köz Sebzeli Kahvaltılık Tarifi

Köz Sebzeli Kahvaltılık Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo patlıcan
  • 5 tane domates orta boy
  • Yarım kilo yeşil biber
  • 1 kilo kapya biber
  • 5 diş sarımsak
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • Yarım fincan elma sirkesi
  • 8 dal maydanoz
  • 7 tane acı kıl biber

Köz Sebzeli Kahvaltılık Tarif Yapılışı

Kahvaltılık sos için ilk olarak kıl biberleri küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup onları da küçük küçük doğrayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Üzerine biberleri ekleyip hafif şekilde kavurun. Kavrulan biberlerin üzerine domatesleri ekleyip 10-15 dakika kadar pişirin. Yeşil ve kırmızı biberleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip 190 derece fırında iki tarafını da pişirin. Pişen biberleri tepsiden kalıp bir kap içine yerleştirin. Üzerine streç film ile kapatıp 15 dakika bekletin. Bu sayede biberler daha kolay soyulacaktır. Aynı işlemi patlıcanlar için de yapın. Biberleri çok fazla soğumadan soyun ve içinden tohumlarını çıkarın. Çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Patlıcanları da baş kısımlarını kestikten sonra soyup çok küçük ya da büyük olmayacak şekilde doğrayın. Hazırladığınız biber ve patlıcanları domates sosunun içine ekleyin. Sarımsak, elma sirkesi, tuz ve en son maydanozu da ekleyip karıştırın. Ocak üzerine alıp 5 dakika kadar kaynatın. Sonrasında hazır olan sosu kavanozlara paylaştırın. Sıkıca kapaklarını kapatın. Ters olarak soğumasını bekleyin. Bir gece bu şekilde ters olarak beklettikten sonra ertesi gün kapakları kontrol edin. Hazır olan kavanozları buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanmak istediğinizde üzerine yoğurt dökerek ya da tavada biraz hafif ısıtarak servis edebilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı