Yemek Tarifleri

Kettle’da Islak Hamburger Tarifi

Kettle’da Islak Hamburger Tarifi için Malzemeler

Köfte için;

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yarım çay bardağı soda
  • Hamburger ekmeği
  • Tuz

Sos için;

  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5 yemek kaşığı ketçap
  • Tuz

Kettle’da Islak Hamburger Yapılışı

Öncelikle sosunu yapıyoruz: robotun içerisine domates, sarımsak, zeytinyağı, domates salçası, ketçap ve tuz ekleyip püre haline getiriyoruz. Püre haline gelen sosu tavada karıştıra karıştıra 5 dakika kaynatıyoruz. Kıvama gelen sosumuzun altını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Sosumuz hazır. Şimdi köftesini yapmaya geçiyoruz. Bir karıştırma kabına kıyma, ince ince doğradığımız soğanı, ince ince doğradımız sarımsakları, galata ununu, karabiber, toz biber, tuz ve soda ekleyip kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelen etin üstünü streç film ile kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. 2 saat sonunda Eti çıkarıp elimizle yuvarlak ve ince şekil veriyoruz. Şimdi etleri pişirebiliriz. Tavayı 5 dakika önden ısıtıyoruz. Isıttığımız tavaya etleri atıp 2’şer dakika arkalı önlü pişiriyoruz. Pişen eti hamburger ekmeğine alıp üzerine sos gezdirip ekmeği kapatıyoruz. Ekmeğin üst kısmına aynı şekilde sos gezdiriyoruz. Şimdi ekmekleri buharda pişirebiliriz. İster kettle içerisine su ekleyip kaynamasını bekleyin. Üzerine kızartma tellerinden koyun. Telin üzerine hamburger ekleyip üstünü borcumla kapatıp 3 dakika buharda pişirin. İsterseniz tencereye su ekleyip kaynatın. Üzerine kızartma telini ekleyip. Tellerin üzerine hamburgerleri dizip. Üzerini borcumla kapatıp 3 dakika buharda pişirin. Bu şekilde pişirerek ıslak hamburgerimizi hazır ediyoruz. Herkese afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.