Tatlı Tarifleri

Erikli Pirinç Puding

Erikli Pirinç Puding Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg mürdüm eriği 
  • 200 g şeker
  • 200 g pirinç
  • 1 lt süt
  • 750 ml krema
  • 200 g şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 ml vanilya aroması
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 33 cl Port Wine (Şarap)

Erikli Pirinç Puding Nasıl Yapılır?

  • Erikleri ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
  • Bir yemek kaşığı tereyağı ve 50 g şekeri orta boy bir tencereye alarak, şekeri çok hafif terletin ve erikleri ekleyin.
  • Erikler hafif bir şekilde karamelize olunca şarabı ilave edin ve şarabın alkolünü bir pürmüz çakmak yardımıyla uçurun.
  • Daha sonra hafif ateşte 15 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın. 
  • Puding için pirinç ve şekeri bir tencereye alın. Sütün yarısı ile kremanın yarısını ekleyerek sürekli karıştırmak suretiyle kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  • Kaynamaya başlayınca vanilya aroması ile toz tarçını ilave edin.
  • Suyunu çektikçe yavaş yavaş kalan süt ve kremayı ilave ederek, pirinç pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Pirincin iyice piştiğinden emin olunca bir kenara alın ve soğumaya bırakın. 
  • Eriklerin pişirme suyunu ufak bir sos tenceresine süzün ve yüksek ateşte çektirin. 
  • Bütün malzemeler soğuduktan sonra servis tabağına pirinçli pudingi alın ve üzerine arzu ettiğiniz adette erik yerleştirin.
  • Son olarak erik sosundan üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.