Hamur İşleri

Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan nefis elmalı kurabiye nasıl yapılır? Hem leziz hem de yapımı kolay elmalı kurabiye tarifine geçmeden önce onu biraz daha yakından tanımak isterseniz okumaya devam edin. ‘Elmalı pasta‘ olarak da anılan elmalı kurabiyenin çıkış öyküsü İngilizlerin ‘elmalı turtasına‘ kadar dayanır.

Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler;

  • 3 su bardağı un
  • ½ su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 125 gr. margarin – soğuk
  • 1 adet yumurta
  • 3 – 4 yemek kaşığı soğuk süt

Elmalar için Malzemeler

2 adet yeşil elma

1 silme yemek kaşığı esmer şeker

1 – 2 küçük küp margarin

Toz tarçın

Elmalı Kurabiye Üzeri için Malzemeler

Pudra şekeri

Elmalar için;


Elmaları tavla zarından daha küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı iyice ısıtın ve içerisine doğradığınız elmaları ekleyip, soteleyin.
Yüksek ısıda elmalarınızın dışı kahverengi olana kadar sotelemeye devam edin.
Sotelenen elmalarınızın üzerine esmer şekeri ekleyin ve hafif soteleyin.
Ardından margarini ekleyip birkaç tur karıştırın.
Tarçını ekleyin ve ocaktan alın.
Ayrı bir tabağa çıkartıp, soğuması için buzdolabına koyun.

Elmalı Kurabiye hamuru için;

Un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve küp doğranmış soğuk margarini parçalayıcıda kum kıvamına gelinceye kadar iyice çekin.
Ardından yumurta ve sütü ekleyin ve çekmeye devam edin.
Hazır olan kurabiye hamurunuzu streç filme sarın ve 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

Elmalı Kurabiye Birleştirmek için;

Hamurunuzu buzdolabından çıkartın ve fırın kağıdının üzerine alın.
Hazırladığınız elmalı harcı hamura ekleyin ve elmalar hamurun içerisine karışacak şekilde yoğurun.
Üzerine bir fırın kağıdı daha koyun ve hamurunuzu 1 cm kalınlığında açın.
Hamurunuz hazır olunca 6 cm’lik bir çemberle hamurunuzu kesin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı