Hamur İşleri

El Açması Ispanaklı Börek

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi İçin malzemeler

  • 2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

İç harcı için:

  • 1 bağ ayıklanmış ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır unu

El Açması Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  • İç harcı için, ıspanakları ayıklayın ve sirkeli su karışımının içinde bekletin. Ardından kirlerinden arındırmak için bol suda durulayın.
  • Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını dökerek ısıtın.
  • Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine ıspanakları ekleyin.
  • Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve bir kenarda soğuması için bekletin.
  • Hamuru için, ilk olarak tereyağını eritin. Unu bir kabın içerisine eleyerek ekleyin.
  • Üzerine zeytinyağı, su, tuz ve sirkeyi ilave edin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz bezelerin üzerini temiz bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
  • Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlayın. Bezelerin üzerine nişasta dökerek açmaya başlayın.
  • Servis tabağı büyüklüğüne gelinceye kadar börekleri elinizle genişletin. 
  • Bezeleri yağlayın ve 4 tanesini üst üste gelecek şekilde koyun. Oklava ile inceltin.
  • Tepsiyi yağladıktan sonra açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin. Kenarları dışarı sarkacak şekilde dursun.
  • Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine ilave edin ve yayın. Kalan 4 parçayı da bu karışımın üzerine örtün.
  • Hamuru kapatırken kenarlara sarkan parçaları içe doğru yuvarlayın.
  • Hazırladığınız hamurun üst kısmına ufak delikler açın ve hamurun üzerini yağlayın.
  • Böreği buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Ardından ısınmış fırına atarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • El açması ıspanaklı böreği, patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

El Açması Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamura sirke koymamızın amacı, ağızda dağılacak yumuşak bir kıvam elde etmektir.
  • Dilerseniz tepsi yerine yağlanmış borcam da kullanabilirsiniz.
  • İç harcı hazırlarken evde olan peynirleri de karışıma dahil edebilirsiniz.
  • Böreğin eşit miktarda pişmesi için, fırını önceden ısıtın.

1 Porsiyon El Açması Ispanaklı Börek Kaç Kalori?

  • Bir dilim ıspanaklı börek 195, bir porsiyonu ise yaklaşık 295 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, ölçülü tüketilmesi gereken besinlerden biridir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.