Yemek Tarifleri

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır Tarifi

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı silme toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ¼ çay bardağı sıvıyağ

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır Yapılışı

Bütün tavuğu sırt kısmın her iki tarafından keserek boyun ile birlikte çıkarın. Kanatların da uç kısımlarını kesip alın. Kalan bütün tavuğu güzel bir şekilde yıkadıktan sonra suyunu süzdürün. Bıçak ile üzerine rastgele delikler atıp sosu iyice çekmesini sağlayın. Bir kase içerisine sulu kısımlarıyla beraber yoğurt, domates salçası, biber salçası, limon suyu, toz şeker, tuz, tavuk baharatı, köri, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber ve sıvıyağ koyup sosu güzelce karıştırarak hazırlayın. Ardından tavuğun her tarafına gelecek şekilde sosu sürerek yedirin. Kuru soğanı çok ince olmayacak şekilde halka halka kesip tencerenin taban kısmına yerleştirin. Üzerine de tavuğu, deri kısmı alta gelecek şekilde koyun. Tavuğun üzerine de patatesleri dörde bölüp yerleştirin. Son olarak da tereyağından parçalar kopararak yemeğin üzerine rastgele atın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp ikinci ayara getirerek ocağa alın. Düdük ötene dek orta ateşte, öttükten sonra da kısık ateşe alarak yaklaşık 45 dakika kadar yemeğinizi pişirin. Suyunu çekmesini istiyorsanız 10-15 dakika daha kaynatabilirsiniz. Sulu severseniz ocaktan servis tabağına ters çevirip aktararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı