Hamur İşleri

Çoban böreği

Çoban böreği tarifi için malzemeler

  • 1 tavuk budu
  • 6 iri patates
  • 3~4 dal maydanoz
  • 500 gr ıspanak
  • 2 pırasa
  • 4 yumurta
  • 100 gr sucuk (veya pastırma)
  • 1 çorba kaşığı kurutulmuş domates
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
  • 3 çorba kaşığı çörekotu
  • Tuz
  • karabiber

Çoban böreği Nasıl Yapılır

Lezzet’in yemek tarifleri gibi börek tarifleri de çok ilgi görüyor…

Tavuk etini yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Eti kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri kabuğu ile hafif haşlayın. Süzün ve kabuklarını soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Sucuğu soyup ince doğrayın. Pırasaları temizleyip incecik doğrayın.
Ispanakları temizleyip yıkayın. Doğrayıp tavada suyunu tamamen çekene kadar soteleyin.

Rendelenmiş patates, pırasa, yumurta, tavuk eti, sucuk, kurutulmuş domates, sıvıyağ, maydanoz, rendelenmiş peynir, tuz ve biberi bir kaba alıp karıştırın. 20 cm çapındaki derin kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Ispanaklı harcı döküp spatula ile düzelterek yayın.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerini çörekotu ile
süsleyin ve ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.