Yemek Tarifleri

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
  • 4 adet büyük boy patlıcan (2 parmak kalınlığında dilimlenmiş)
  • 400 g domates
  • 200 g köy biberi
  • 100 g baş soğan (İnce halka doğranmış)
  • Sumak
  • Tuz

Lavaş için:

  • 200 g un
  • 20 g tuz
  • 5 g yaş maya
  • 250 g su

Cabbar Usülü Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Kuzu etini zırhla çekin ve tuz ilave ederek iri köfteler yapın.
  • Bir şişte, altı dilim patlıcan, beş kıyma köftesi olacak şekilde dizin ve kömür ateşinde yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
  • Kebabı, soğan, biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
  • Lavaş için; Tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın ve yoğurduktan sonra mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
  • Küçük bezelere ayırdıktan sonra bir el merdanesi yardımıyla yufka şeklinde açın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 saniye pişirin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı !

İsterseniz Adblocker uygulamasından chefyemekleri.com domainini kaldırarak, tek gelir kaynağı reklamlar olan sitemizin mevcut yayınını takip edebilirsiniz.